Zeleninový šalát s ryžou

Suroviny

• 1 hrnček ryže
• 1 malá cibuľka
• Olej
• Soľ
• 4 paradajky
• 1 paprika
• 1 malá červená cibuľa alebo šoletka
• 1/2 kelímku kyslej smotany

Postup

1. Bielu cibuľku popražíme na oleji, pridáme prepláchnutú ryžu. Pridáme vodu a soľ a ryžu klasicky uvaríme.
2. Ryžu necháme chladnúť.
3. Zatiaľ, čo ryža chladne, si narežeme na kocky paradajky aj papriku, pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu alebo šoletku a zmiešame vo väčšej nádobe.
4. Nakoniec pridáme ryžu a smotanu, ešte raz premiešame a podľa potreby dosolíme.