Recept: Cuketový koláč
Niekedy padne dobre dať si koláč nie na sladko, ale na slano. Dobré slané koláče sú tie, kde je cítiť nielen slanosť, ale aj naozajstnú dobrú chuť koláča. Cuketový, či cukinový koláč je veľmi chutný a môžete ho kľudne použiť aj ako vhodné raňajky či večeru. Cukina má síce málo kalórií, ale veľa zdraviu prospešných látok.
Suroviny
- 500 g cuketa
- 200 g tvrdého syru eidam 45%
- 1 ks väčšia cibuľa
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 200 g šunky
- Soľ
- Mleté biele korenie
- 4 ks vajcia
- 2-3 PL olivového oleja
- 200 g múka špaldovej celozrnnej (alebo normálnu hrubú múku)
- 12 g 1 bal. prášok do pečiva
Postup
- Cuketu ošúpeme, rozkrojíme a polievkovou lyžicou vyberieme jadierka. Na jablkovom strúhadle cuketu narajbeme do väčšej nádoby. Pridáme aj nastrúhaný tvrdý syr a cibuľu nakrájanú čo najdrobnejšie. Pridáme prelisovaný cesnak a šunku nakrájanú na malé štvorčeky.
- Dobre premiešame, pridáme soľ, korenie a rozbité vajcia. Opäť dôkladne premiešame.
- Pridáme olej, múku a prášok do pečiva. Premiešame a zhodnotíme hustotu cesta, malo by byť také hustejšie. Ak je nie husté, tak pridáme múku, ak je husté, tak vajce.
- Pekáč vymastíme a trochu vysypeme múkou. Vlejeme a rovnomerne rozložíme masu na koláč.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C cca. pol hodinku, tak aby sa cukinový koláč dobre upiekol a na vrchu aby vznikla pekne zapečená kôrka.
Počet porcií: 12