Čakáte návštevu a hľadáte recept na jedlo, s ktorým by ste zahviezdili? Alebo chcete potešiť svoju polovičku nielen chutným, ale aj krásnym farebným prekvapením? Viac hľadať nemusíte! Máme pre vás recept na dusené ratatouille s kuracím mäsom.
Recept: Dusené ratatouille s kuracím mäsom
Suroviny
- 2 menšie cukiny
- 1 stredný baklažán
- 2 väčšie mäsité papriky, 1 červená, 1 žltá
- 4 paradajky
- 600 g kuracie prsia
- Olivový olej
- Soľ
- 1 PL med
- 2 strúčiky cesnaku
- Mleté čierne korenie
Postup
- Kuracie mäso narežeme na tenšie rezne a dáme do pácu z medu, olivového oleja, soli a mletého čierneho korenia aspoň na 1 hodinu, ideálne na celú noc.
- Baklažán a cukinu nešúpeme, len vyberieme vnútro. Paprikám vyberieme jaderníky. Všetku zeleninu (aj paradajky) nakrájame na kocky.
- Nakrájanú zeleninu dáme na olivový olej a dusíme, kým nezmäkne (podľa chuti, niekto má rád úplne mäkké, niekto nechá chrumkavejšie). Osolíme podľa chuti.
- Napácované mäso klasicky opražíme do zlatista.
- Mäso podávame s dusenou zeleninou, vhodná príloha sú aj hranolky.
Počet porcií: 8