Tento ovocný koláč s posýpkou mal byť pôvodne slivkový, ale keďže sme nezohnali slivky, kúpili sme nektarinky a tie sme poukladali na cesto. Opäť sme sa presvedčili, že improvizácia sa nám oplatila 🙂
Recept: Ovocný koláč s posýpkou
Suroviny
Cesto:
- 125 g Hera
- 1 vajce
- 100 g práškového cukru
- 2,5 dcl mlieka
- 350 g polohrubej múky
- 1 ks prášok do pečiva
- štipka soli
Posýpka:
- 150 g maslo alebo Hera
- 10 dkg kryštálový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 150 g krupica
- 200 g polohrubá múka
Postup
- Zmiešame zmäknutú Heru s vajíčkom, pridáme cukor, mlieko a nakoniec múku, ktorú si predtým zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli.
- Masu vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. (Cesto je trochu tuhé, preto ho treba rovnomerne rozotrieť varechou po plechu.)
Na cesto poukladáme ovocie – výborné sú slivky bez kôstky, jahody, odkôstkované čerešne a pod… - Pripravíme si posýpku: všetko zmiešame v mise, vytvorí sa nám sypkejšie cesto, ktoré namrvíme rukami na ovocie a dáme piecť na 170-180 stupňov cca 35-40 minút (podľa rúry). Posýpka by mala mať zlatistý nádych.
Počet porcií: 12
Určite nebudete ľutovať, ak vyskúšate aj náš veľmi obľúbený jablkový koláč s posýpkou.