Paradajkový šalát zo cherry paradajok sa robí podobne ako klasický paradajkový šalát, len je potrebné dať cherry paradajky až na koniec a opatrne premiešavať, aby nám nevznikla kaša.
Recept: Paradajkový šalát zo cherry paradajok
Suroviny
- 1 – 2 mladé cibuľky, podľa veľkosti, alebo šalotka, ak nemáme tak 1 malá obyčajná cibuľa
- 1/2 PL práškového cukru
- 1 PL olivového oleja
- 1/4 PL octu
- Soľ
- 0,5 kg balíček cherry paradajok
Postup
- Cibuľu nakrájame čo najjemnejšie na pásiky alebo kolieska či polkolieska.
- Dáme do vhodnej nádoby a pridáme práškový cukor, olivový olej, ocot a soľ. Premiešame. Vznikne taká hustejšia masa, ktorú necháme chvíľu odstáť, nech sa cukor čo najviac rozpustí. Sem tam ešte premiešame, kým budeme krájať paradajky.
- Paradajky umyjeme a osušíme. Podľa toho ako sú paradajky veľké ich nakrájame na štyri alebo šesť častí. Pridáme paradajky do nádoby a jemne ale dôkladne premiešame.
- Podľa potreby dochutíme paradajkový šalát zo cherry paradajok soľou, cukrom alebo octom.
Počet porcií: 4