Cuketové placky s ovsenými vločkami
Najlepšie letné tekvice sú cukety. Dajú sa pripraviť na veľmi veľa spôsobov. Aj ako hlavné jedlo aj ako prílohu. Cukety môžete vyprážať, dusiť, piecť a tak ďalej. My vám dnes prinášame recept na Cuketové placky s ovsenými vločkami. Môžete podľa neho spraviť chrumkavé cukinové placky, ktoré podávame ako prílohu k mäsu alebo jednoducho samostatne. Napríklad aj s kyslou smotanou a paradajkou.
Recept: Cuketové placky s ovsenými vločkami
Cuketové placky sú veľmi jemné a chrumkavé. Do cesta môžete podľa chuti pridať čerstvé bylinky a trošku experimentovať s chuťou. My neexperimentujeme, najradšej máme placky podľa tohto receptu. Chutia výborne!
Suroviny
- 2 stredne veľké cukety
- 1 cibuľa
- 2 stredne veľké mrkvy
- 3 – 4 strúčiky cesnaku
- 1 šálka ovsených vločiek
- 1 vajce
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1-2 ČL Petržlenová vňať
- 1-2 ČL Majoránka
- 1 šálka detskej krupice
- Olej
Postup
- Cuketu očistíme, vydlabeme vnútro s jadierkami a nastrúhame nahrubo na strúhadle. Takisto očistíme a na hrubo nastrúhame aj mrkvu.
- Dáme do väčšej nádoby, kde budeme cesto na cukinové placky robiť a prisypeme ovsené vločky. Dobre premiešame a necháme hodinu odstáť.
- Cibuľu nakrájame najemno a pridáme k cestu na placky. Ďalej pridáme pretlačený cesnak, vajce a krupicu. Cesto na placky osolíme, poprášime mletým korením, pridáme majoránku a nasekanú petržlenovú vňať. Opäť dobre premiešame.
- Ak by bolo cesto príliš riedke, zahustíme ešte krupicou. (Toto je recept na cuketové placky bez múky, takže dávame krupicu namiesto múky.)
- Na panvici rozpálime olej alebo bravčovú masť a pomocou naberačky tvarujeme menšie placky, ktoré opečieme z oboch strán do zlatista. Aby boli cuketové placky pekne chrumkavé. 🙂
Počet porcií: 12
Cuketové placky, z čoho?
No samozrejme, keďže sa volajú cuketové či cuketové, tak určite z cukiet. Ale mám vyskúšané, že môžete použiť aj normálnu tekvicu, rozdiel v chuti nespoznáte. Keďže sa používajú ovsené vločky a detská krupica, tak nie je potrebné dávať do cesta zemiaky.
Dajú sa placky upiecť v rúre?
Áno dajú, len nie v mojej rúre 🙂 A teraz vážne: jasné, že sa dajú upiecť, ale vyprážané sú lepšie. Po opečení ich dám na servítku, aby sa odsal prebytočný tuk z praženia. Cuketové placky pečené v rúre majú menej tuku, takže sú trošku zdravšie. Ale tak zas, nejedávame ich každý deň päť kilo.
