Lazane – tento recept si zamilujete

Suroviny

• 500 – 600 g bravčového mäsa, môže byť karé alebo aj stehno (bude šťavnatejšie), môžete si kúpiť aj mleté, ale nie veľmi mastné
• Olej
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 PET krabicu paradajkového pretlaku
• Soľ
• Oregano
• 100 g masla
• 1 PL hladkej múky
• Mlieko
• 1/4 ČL mletého muškátového orecha
• 400 g syru, napr. Eidam 45%
• 250 g cestovín Lazane

Postup

1. Ak sme nekúpili mleté mäso, tak si mäso najskôr dobre očistíme a umyjeme a potom ho buď pomelieme alebo na robote nasekáme.
2. Cibuľu nakrájame na drobno a dáme popražiť spolu s prelisovaným cesnakom na panvicu na olej.
3. Pridáme mäso a opražíme.
4. Potom pridáme paradajkový pretlak, soľ a oregáno a za občasného miešania pár minút povaríme.
5. Ak je omáčka veľmi hustá, riedime ju vodou, ale nie veľa.
6. Zatiaľ si pripravíme bešamelovú omáčku: Vo vhodnom hrnci alebo panvici speníme maslo, pridáme múku a dobre premiešame. Postupne pridávame mlieko, kým to nebude mať správnu hustotu, napríklad ako redší pudding. Na konci pridáme štvrť ČL mletého muškátového orecha a opäť dobre premiešame.
7. Syr nastúhame, najlepšie na hrubšom strúhadle.
8. Do nádoby na pečenie budeme robiť vrstvy: najskôr mäso v paradajkovej omáčke, potom syr a prikryjeme lazaňmi. Potom opäť mäso s paradajkovou omáčkou a na to bešamelovú omáčku. A takto dokola, kým sa nám neminie.
9. Pečieme na 180 °C.