Chcete pripraviť jedlo, ktoré je nielen chutné ale aj krásne? Pečené kuracie prsia s pórovou omáčkou je náš tip pre Vás. Zároveň je aj zdravé a vďaka póru má veľmi jemnú a špecifickú chuť.

Recept: Pečené kuracie prsia s pórovou omáčkou

pečené kuracie prsia

Suroviny

  • 6 kusov kuracích pŕs s kožou, nie veľmi veľké
  • 1 malý pór
  • 0,5 dcl bieleho vína
  • 0,25 l vývaru alebo kocku bujónu
  • 1/4 l kyslej pochúťkovej smotany
  • 1/2 citrónu na šťavu
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej


Postup

  1. Pór si očistíme a prekrojíme na dve časti.
  2. Časť pri koreni (tú “belšiu”) rozkrojíme priečne, a nakrájame na rezance. Ak sa rozhodnete pre kolieska, nič sa nestane :). Povaríme v osolenej vode pár minút. Cez sitko, radšej umelohmotné ako kovové, scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme na sitku steiecť vodu.
  3. Druhú časť póru nakrájame na kocky. V hrnci dáme vývar alebo bujón zovrieť, pridáme víno a kocky póru.
  4. Varíme do 5 minút max. a pridáme smotanu. Ešte minútku povaríme a dáme dole z plameňa.
  5. Ručným mixérom dôkladne pomixujeme. Potom pridáme pór zo sitka.Pridáme soľ, mleté korenie a šťavu z citróna (radšej po malých dávkach, ochutnávame priebežne, aby sme to neprehnali).
  6. Kuracie prsia bez kosti posolíme, jemne okoreníme a popražíme v panvici na rozpálenom oleji. Pražíme aj s jednej aj s druhej strany.
  7. Potom prikryjeme a necháme pod pokrievkou dopiecť na slabom plameni. Kontrolujeme.
  8. Pred podávaním mäso priečne narežeme, dáme na tanier. Omáčku pridáme vedľa kuracích pŕs alebo aj cez ne. Vhodná príloha je ryža.

Počet porcií: 4


Ako sa vám páčil recept?
https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/pecene-kuracie-prsia.jpghttps://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/pecene-kuracie-prsia-180x180.jpgKucharkaJedlá z mäsakracie prsiaChcete pripraviť jedlo, ktoré je nielen chutné ale aj krásne? Pečené kuracie prsia s pórovou omáčkou je náš tip pre Vás. Zároveň je aj zdravé a vďaka póru má veľmi jemnú a špecifickú chuť. Recept: Pečené kuracie prsia s pórovou omáčkou Suroviny 6 kusov kuracích pŕs s kožou, nie veľmi veľké ...Kucharka duchaj@duchaj.comAdministratorFajn ReceptyVarenie je radosť!