Šalát so zeleninou a kuracím mäsom

Suroviny

• 600 g mäsa z kuracích pŕs
• 2 paradajky
• 1 zelená paprika
• 1 žltá paprika
• 150 g kukurice
• Olivový olej
• Soľ
• 3/4 ČL mletej červenej papriky
• Mleté čierne korenie
• 1 PL sójovej omáčky

Postup

1. Najprv si dáme mäso do pácu: Nakrájame kuracie prsia na kocky. Osolíme, okoreníme, pridáme červenú papriku, sójovú omáčku a pokvapkáme olivovým olejom. Dobre premiešame a prikryté necháme odstáť v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne celú noc.
2. Mäso opečieme na panvici na prudšom ohni až do mäkka. Môžeme trošičku podliať vodou. Premiešavame.
3. Kým sa robí mäso, nakrájame zeleninu na kocky a dáme do väčšej nádoby. Pridáme kukuricu, buď z konzervy alebo mrazenú a krátko povarenú.
4. Nakoniec pridáme mäso a zamiešame. Podľa potreby dosolíme, príp. okoreníme.