4.5
(2)

Teraz sa naozaj teším, že ste objavili tento recept na kysnutý koláč so syrom, lebo rada prinášam nielen recepty na koláče, ktoré každý pozná, ale aj na tie netradičnejšie, o ktorých ste možno ešte ani nepočuli. Väčšinou, ak poviem niekomu, že som piekla koláč so syrom, tak si predstavia nejaký balkánsky, ale nie z kysnutého cesta. V tom je ale tá pravá chuť, že toto cesto je nadýchané, veľmi jemné a dobručké až až.

Nebojte sa upiecť niečo netradičné. Tento recept je odskúšaný, jednoduchý a vždy funguje. Koláčiky chutia nielen nám doma, ale aj keď niekto príde ku nám na návštevu alebo napríklad keď zoberiem do roboty.

Pečieme na menšom plechu alebo v jánskej mise. Moja má rozmer asi 30 cm krát 16 cm.

Recept: Koláč so syrom

Pripravený na pečenie Koláč po upečení Koláč so syrom

Suroviny

  • 2 dcl teplého mlieka
  • 1 ČL cukru
  • 350 g hladkej múky
  • 1 sáčok sušeného droždia (cca 7g)
  • 2 ks vajcia (jedno do cesta a z druhého žĺtok na potretie)
  • 1 dcl olej
  • 300 g tvrdého syru
  • 80 g syru feta
  • 1 PL sekanej petržlenovej vňate
  • štipka mletej sladkej červenej papriky


Postup

  1. Najskôr si spravíme vo vhodnej nádobe cesto. Keďže cesto na koláč so syrom bude kysnúť, tak je vhodná napríklad väčšia miska. Do mierne zohriateho mlieka dáme cukor, 3 polievkové lyžice hladkej múky a sušené droždie. Metličkou dobre zamiešame.
  2. Pridáme 1 celé vajce a vlejeme 1 dcl oleja. Opäť dôkladne metličkou premiešame.
  3. Polovicu, teda 150 g tvrdého syru nastrúhame na hrubšie (na jablkovom strúhadle). Pridáme do cesta, pridáme tiež feta syr nakrájaný na malé kocky a nakrájanú petržlenovú vňať. A tradične, opäť premiešame. 🙂
  4. Vsypeme zvyšnú múku a rukou zapracujeme do cesta.
  5. Nádobu prekryjeme potravinárskou fóliou alebo utierkou. Cesto necháme jednu hodinu kysnúť, najlepšie na teplom mieste.
  6. Menší a vyšší pekáč alebo napríklad jánsku misu vytrieme olejom. Vyklopíme tam cesto a rovnomerne ho roztiahneme na pekáči. Zhora cesto zarovnáme, ale jemne, aby sme ho veľmi nestláčali. Opäť prikryjeme fóliou alebo utierkou a necháme ešte pol hodinky kysnúť.
  7. V ceste spravíme pomocou prstov priehlbiny, do ktorých uložíme syr. Na obrázku pekne vidíte, ako to má byť proporčne spravené.
  8. Syr nakrájame na plátky asi tak 3 až 4 milimetre. Plátky vložíme do pripravených rýh a dobre zatlačíme.
  9. Z druhého vajca oddelíme žĺtok, pridáme štipku mletej červenej papriky a dobre rozmiešame. Koláč natrieme takto pripraveným žĺtkom a nakoniec posypeme sezamovými semiačkami.
    Dáme do rúry a pečieme na 180 stupňoch aspoň 20 minút, kým sa koláč neupečie.
  10. Vyberieme z rúry a necháme poriadne vychladnúť.

Počet porcií: 12


Prajeme Vám dobrú chuť!

Ako sa vám páčil recept?

Hlasujte kliknutím na hviezdičku

Priemerné hodnotenie 4.5 / 5. Počet hlasov: 2

Zatiaľ nikto nehodnotil! Buďte prvý, kto ohodnotí tento recept.

Sme šťastní, že sa vám recept páči

Sledujte nás na YouTube či Facebooku

https://www.fajnrecepty.sk/kolac-so-syrom-kysnuty-syrovy-kolac/3663https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/kolac-syr-recept-rotated.jpg?v=1629278849https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/kolac-syr-recept-180x180.jpg?v=1629278849KucharkaKoláče, zákuskyTeraz sa naozaj teším, že ste objavili tento recept na kysnutý koláč so syrom, lebo rada prinášam nielen recepty na koláče, ktoré každý pozná, ale aj na tie netradičnejšie, o ktorých ste možno ešte ani nepočuli. Väčšinou, ak poviem niekomu, že som piekla koláč so syrom, tak si predstavia...Kucharka duchaj@duchaj.comAdministratorFajn ReceptyVarenie je radosť!