4.5
(12)

Ak hľadáte inšpiráciu, aký koláč dnes upiecť, máme pre vás dobrý nápad na svieži ovocný koláč. Dole má úplne super cesto, hore jemnú krémovú plnku s nastrúhanou čokoládou a medzi týme je ovocná náplň, ktorú si môžete spraviť podľa vášho obľúbeného ovocia. Môže to byť drobné bobuľové ovocie, jahody, maliny, banán, proste také, ako máte radi.

Recept: Svieži ovocný koláč

Svieži ovocný koláč

Suroviny

Cesto:

  • 4 vajcia
  • Štipka soli
  • 12 dkg kryštálového cukru
  • 1/2 vanilkového cukru
  • 12 dkg hladkej múky
  • 1,5 ČL prášku do pečiva
  • 1 PL vriacej vody
  • 1 PL oleja
  • Kyslejší lekvár, napríklad ríbezľový
  • Ovocie, jahody, maliny, banány, podľa toho, čo máte radi
  • Čokoláda, buď horká alebo aj akú máte radi

Plnka:

  • 250 ml šľahačkovej smotany
  • 1 jemný tvaroh, nie hrudkovitý
  • 2 x 250 g mascarpone
  • 3 PL cukru


Postup

  1. Vaječné bielka dáme do vhodnej nádoby, pridáme štipku soli. Vyšľaháme na hustý sneh.
  2. Vaječné žĺtka dáme do hrnčeka, pridáme olej a vodu a dobre rozšľaháme.
  3. Žĺtka pridáme do bielok a šľaháme, kým sa všetko nespojí.
  4. Múku preosejeme a premiešame s práškom do pečiva. Pridávame ju do vyšľahaných vajec a už iba ručne, vareškou, zapracúvame. Vareškou premiešavame len jedným smerom!
  5. Plech namastíme a vysypeme múkou alebo dáme papier na pečenie. Cesto na koláč dáme na plech a pečieme na 160 – 170 °C asi 30 minút.
  6. Po upečení cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Natrieme ríbezľovým alebo aj iným lekvárom. Na rozotrený lekvár poukladáme nakrájané ovocie. Ak používame viac druhov ovocia, napríklad jahody a banány, tak ich ukladáme do šachovnicového vzoru.
  7. Pripravíme plnku: Vyšľaháme šľahačku, môžeme aj so stužovačom, pridáme jemný tvaroh, mascarpone a cukor. Všetky suroviny poriadne vyšľaháme na hladký krém.
  8. Plnku natrieme na ovocný koláč a vrch posypeme nakrájanou čokoládou.
  9. Necháme chvíľu stuhnúť.

Počet porcií: 24


Ako sa vám páčil recept?

Hlasujte kliknutím na hviezdičku

Priemerné hodnotenie 4.5 / 5. Počet hlasov: 12

Zatiaľ nikto nehodnotil! Buďte prvý, kto ohodnotí tento recept.

Sme šťastní, že sa vám recept páči

Sledujte nás na YouTube či Facebooku

Je nám ľúto, že tento recept nebol pre vás užitočný!

Poďme vylepšiť tento recept!

Povedzte nám, ako to môžeme zlepšiť? Alebo pridajte váš obľúbený recept!

https://www.fajnrecepty.sk/sviezi-ovocny-kolac/3547https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/sviezi-ovocny-kolac.jpg?v=1622359761https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/sviezi-ovocny-kolac-180x180.jpg?v=1622359761KucharkaKoláče, zákuskyAk hľadáte inšpiráciu, aký koláč dnes upiecť, máme pre vás dobrý nápad na svieži ovocný koláč. Dole má úplne super cesto, hore jemnú krémovú plnku s nastrúhanou čokoládou a medzi týme je ovocná náplň, ktorú si môžete spraviť podľa vášho obľúbeného ovocia. Môže to byť drobné bobuľové ovocie, jahody,...Kucharka duchaj@duchaj.comAdministratorFajn ReceptyVarenie je radosť!