Svieži ovocný koláč
Ak hľadáte inšpiráciu, aký koláč dnes upiecť, máme pre vás dobrý nápad na svieži ovocný koláč. Dole má úplne super cesto, hore jemnú krémovú plnku s nastrúhanou čokoládou a medzi týme je ovocná náplň, ktorú si môžete spraviť podľa vášho obľúbeného ovocia. Môže to byť drobné bobuľové ovocie, jahody, maliny, banán, proste také, ako máte radi.
Recept: Svieži ovocný koláč
Suroviny
Cesto:
- 4 vajcia
- Štipka soli
- 12 dkg kryštálového cukru
- 1/2 vanilkového cukru
- 12 dkg hladkej múky
- 1,5 ČL prášku do pečiva
- 1 PL vriacej vody
- 1 PL oleja
- Kyslejší lekvár, napríklad ríbezľový
- Ovocie, jahody, maliny, banány, podľa toho, čo máte radi
- Čokoláda, buď horká alebo aj akú máte radi
Plnka:
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 1 jemný tvaroh, nie hrudkovitý
- 2 x 250 g mascarpone
- 3 PL cukru
Postup
- Vaječné bielka dáme do vhodnej nádoby, pridáme štipku soli. Vyšľaháme na hustý sneh.
- Vaječné žĺtka dáme do hrnčeka, pridáme olej a vodu a dobre rozšľaháme.
- Žĺtka pridáme do bielok a šľaháme, kým sa všetko nespojí.
- Múku preosejeme a premiešame s práškom do pečiva. Pridávame ju do vyšľahaných vajec a už iba ručne, vareškou, zapracúvame. Vareškou premiešavame len jedným smerom!
- Plech namastíme a vysypeme múkou alebo dáme papier na pečenie. Cesto na koláč dáme na plech a pečieme na 160 – 170 °C asi 30 minút.
- Po upečení cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Natrieme ríbezľovým alebo aj iným lekvárom. Na rozotrený lekvár poukladáme nakrájané ovocie. Ak používame viac druhov ovocia, napríklad jahody a banány, tak ich ukladáme do šachovnicového vzoru.
- Pripravíme plnku: Vyšľaháme šľahačku, môžeme aj so stužovačom, pridáme jemný tvaroh, mascarpone a cukor. Všetky suroviny poriadne vyšľaháme na hladký krém.
- Plnku natrieme na ovocný koláč a vrch posypeme nakrájanou čokoládou.
- Necháme chvíľu stuhnúť.
Počet porcií: 24
https://www.fajnrecepty.sk/sviezi-ovocny-kolac/3547https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/sviezi-ovocny-kolac.jpg?v=1622359761https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/sviezi-ovocny-kolac-180x180.jpg?v=1622359761Koláče, zákuskyAk hľadáte inšpiráciu, aký koláč dnes upiecť, máme pre vás dobrý nápad na svieži ovocný koláč. Dole má úplne super cesto, hore jemnú krémovú plnku s nastrúhanou čokoládou a medzi týme je ovocná náplň, ktorú si môžete spraviť podľa vášho obľúbeného ovocia. Môže to byť drobné bobuľové ovocie, jahody,...Kucharka duchaj@duchaj.comAdministratorSom Kuchárka a verím fajn recepty. Ak máte chuť na akékoľvek dobré jedlo, či už polievky, mäsko alebo aj bez neho, tak mám pre vás odskúšané recepty na chutné jedlá. Kde sa dobre varí, tam sa dobre darí. A ešte viac, ak varíte jedlá s láskou.Fajn Recepty