Fazuľová polievka sa varí so sladkou smotanou, ale skúste si dať do taniera malú lyžičku kyslej, a budete prekvapení lahodnou jemnou chuťou, ktorú dosiahnete. A tiež nezabudnite na dobrý čerstvý chlebík, lebo bez toho nie je fazuľová polievka to pravé.

Recept: Fazuľová polievka

Fazuľová polievka

Suroviny

  • 500 g fazule
  • 2 cibule
  • 8 zrniek čierneho korenia
  • 4 bobkové listy
  • 1/2 údenej klobásy alebo kúsok údeného mäsa
  • 5 zemiakov
  • Soľ
  • Olej
  • 1PL hladkej múky
  • 1-2 strúčiky cesnaku, podľa veľkosti
  • 1ČL mletej červenej papriky
  • Mlieko
  • 1 sladká smotana
  • Cukor
  • Ocot

Postup

  1. Fazuľu preberieme, dobre opláchneme a namočíme do vody aspoň na 6 hodín, najlepšie nechať celú noc. V tej vode sa bude variť, takže môžeme namočiť v hrnci v ktorom sa bude fazuľová polievka variť.
  2. Keď je fazuľa odmočená, tak pridáme cibuľu nakrájanú čo najdrobnejšie, celé čierne korenie, bobkový list a klobásku či údeninku. Zatiaľ nesolíme. Dáme variť na plameň.
  3. Varíme, kým nie je fazuľa polouvarená. Potom pridáme zemiaky a osolíme.
  4. Varíme až kým fazuľa aj zemiaky úplne nezmäknú.
  5. Keď je fazuľa mäkká, tak pripravíme zápražku. Do zápražky pridáme mletú červenú papriku a prelisovaný cesnak a ešte ju aj zalejeme mliekom a až tak ju dáme do hrnca.
  6. Dve až tri minúty povaríme a zatiaľ si spravíme zátrepku z hladkej múky mlieka a smotany.
  7. Nakoniec fazuľovú polievku vychutíme cukrom, soľou a octom.

Počet porcií: 12

Komentáre a diskusia
https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/fazulova-polievka.jpghttps://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/fazulova-polievka-180x180.jpgKucharkaPolievkyFazuľová polievka sa varí so sladkou smotanou, ale skúste si dať do taniera malú lyžičku kyslej, a budete prekvapení lahodnou jemnou chuťou, ktorú dosiahnete. A tiež nezabudnite na dobrý čerstvý chlebík, lebo bez toho nie je fazuľová polievka to pravé. Recept: Fazuľová polievka Suroviny 500 g fazule 2 cibule 8 zrniek...Varenie je radosť!